Aromatisch-milder Kaffee mit Aromen von Bergamotte und Aprikose, einem leichten Körper und einer leicht bis mittel ausgeprägten Säure.

Zusammenfassung

Herkunft:            Äthiopien, Jimma Zone, Agaro

Höhe:                   1900-2000 m

Varietät:               Heirloom

Aufbereitung:     Washed (gewaschen)

Aromen:              Bergamotte und Aprikose, süß

Wertung:             90,75 (Cupping Score)

Empfehlung:    Geeignet für Filter

Röstung:           Helle Röstung

Fruchtig-floraler Kaffee mit Aromen von Erdbeere und Zitrone sowie leichte Anklänge von heller Schokolade, einem mittleren Körper und einer angenehmen Säure.

Zusammenfassung

Herkunft:            Äthiopien, Guji Zone, Oromina

Höhe:                   1800-2200 m

Varietät:              Heirloom

Aufbereitung:     Natural (trocken)

Aromen:              Erdbeere, Schokolade, floral

Wertung:            90,75 (Cupping Score)

Empfehlung:     Geeignet für Filter und Espresso

Röstung:            Helle Röstung

Fruchtig- spritziger Kaffee mit Aromen von Lemon Curd und schwarzer Johannisbeere, einer spritzigen Säure und einem mittleren bis cremigen Körper.

Zusammenfassung

Herkunft:            Kenia, Kirinyaga

Höhe:                  1850 m

Varietät:             SL28 & SL34

Aufbereitung:    Washed (gewaschen)

Aromen:             Lemon Curd, schwarze Johannisbeere

Wertung:            90,25 (Cupping Score)

Empfehlung:     Geeignet für Filter

Röstung:            Helle Röstung

Fruchtig- intensiver Kaffee mit Aromen von dunklen Beeren, besonders von Blaubeeren, mittlerer bis cremiger Körper und eine leichte angenehme Säure.

Zusammenfassung

Herkunft:             Äthiopien, Guji Zone, Oromina

Höhe:                   2000-2300 m

Varietät:               Heirloom

Aufbereitung:     Natural (trocken)

Aromen:              Blaubeere, intensiv, fruchtig

Wertung:             89 (Cupping Score)

Empfehlung:     Geeignet für Filter und Espresso

Röstung:            Helle Röstung

Ausgewogener Espresso mit Aromen von Schokolade, Praline, Karamell, einem gut ausgeprägten Körper und wenig Säure.

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Herkunft:           Brasilien, Mina Gerais, The Cerrado

Höhe:                  1160 m

Varietät:              Acaia

Aufbereitung:    Pulped Natural (halbtrocken)

Aromen:             Schokolade, Karamell, nussig

Wertung:            83 (Cupping Score)

Empfehlung:    Geeignet für Espresso

Röstung:            Mittlere Röstung

Ein außergewöhnlicher "Natural", mit fruchtigen Aromen von Pflaume und Feige, sowie leicht würzigen Anklängen von Vanille und dunkler Schokolade.

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Herkunft:          Rwanda - Nyamasheke

Höhe:                 1800 m

Varietät:             Red Bourbon

Aufbereitung:   Natural (trocken)

Aromen:             Pflaume, Vanille, Feige, dunkle Schokolade

Wertung:            85,5 (Cupping Score)

Empfehlung:    Geeignet für Espresso

Röstung:           Hell bis mittlere Röstung

Ein sehr ausbalancierter Kaffee mit Aromen von Milchschokolade, Karamell und Pekanuss. Der richtige Kaffee für alle Zubereitungsarten, gerade wenn es zur Abwechslung mal etwas klassischeres sein soll.

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Herkunft:          Guatemala - Guatemala-City

Höhe:                 1500 m

Varietät:             Catuai, Bourbon & Typica

Aufbereitung:   Washed (gewaschen)

Aromen:             Schokolade, Nuss, Karamell

Wertung:           84 (Cupping Score)

Empfehlung:    Geeignet für Espresso und Filterkaffee

Röstung:           Mittlere Röstung