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Alle unsere Kaffeesorten sind 100% Arabica und sortenrein, sogenannte "Single Origins".

 

Betriebsferien

Die Rösterei ist vom 26.07 bis zum 01.08 geschlossen


Unsere Kaffeesorten

El Rincon

Unser neuer Kaffee für jeden Tag. Dieser Kaffee aus der Region Huehuetenango in Guatemala mit leicht fruchtigen Anklängen und einer angenhmen Süße ist der Perfekte Allrounder für jede Situation, egal ob schwarz oder mit Milch.

 

Zusammenfassung

 

Herkunft:            Guatemala, Huehuetenango

 

Höhe:                   1500 - 1700 m

 

Varietät:              Caturra & Bourbon

 

Aufbereitung:     Washed

 

Aromen:             Dunkle Schokolade, Plaume, Rosine

 

 

 

 

Empfehlung:     Geeignet für Filter und Espresso

Röstung:            Mittlere Röstung

 

9,00 €

36,00 € / kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Tabe Burka

Ein herausragender, fruchtiger Äthiopischer Kaffee, mit Aromen von Erdbeere, gelben tropischen Früchten, Vanille und einer schönen Süße, sowie einem mittleren Körper.

 

Zusammenfassung

 

Herkunft:            Äthiopien, Guji Zone, Uraga

 

Höhe:                   1900 m

 

Varietät:              Heirloom

 

Aufbereitung:     Natural (trocken)

 

Aromen:             Erdbeere, tropische Früchte, Vanille, Honig

 

 

 

 

Empfehlung:     Geeignet für Filter und Espresso

Röstung:            Helle Röstung

 

10,50 €

41,00 € / kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Finca La Labor

Ein sehr ausbalancierter Kaffee mit Aromen von Schokolade, Karamell und Haselnuss. Der richtige Kaffee für alle Zubereitungsarten, gerade wenn es zur Abwechslung mal etwas klassischeres sein darf.

 

Zusammenfassung

 

Herkunft:          Guatemala - Guatemala City

 

Höhe:                1500 m

 

Varietät:             Catuai, Bourbon, Typica

 

Aufbereitung:   Washed (gewaschen)

 

Aromen:             Schokolade, Nuss, Karamell

 

 

 

Empfehlung:    Geeignet für Espresso

Röstung:           Mittlere-Dunkle Röstung

8,00 €

32,00 € / kg
  • leider ausverkauft

Gakuyu - Ini AB

Ein herrlicher kenianischer Kaffee mit Noten von Rhabarber, Blutorangen, Honig und ein Hauch von tropischen Früchten. Der Kaffee eignet sich sowohl für Filter wie auch für Espresso und Milchgetränke. Der Kaffee besitzt eine lebendige Säure, welche jedoch nicht aufdringlich ist, sowie eine angenehme Süße.

 

Zusammenfassung

 

Herkunft:            Kenia, Kirinyaga Country

 

Höhe:                  1600-1700m

 

Varietät:              SL28 & SL34

 

Aufbereitung:     Washed (gewaschen)

 

Aromen:              Rhabarber, Blutorange, Honig

 

 

 

Empfehlung:     Geeignet für Filter und Espresso

Röstung:            Helle Röstung

10,50 €

42,00 € / kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Seasonal Decaf

Unser derzeitiger Decaf kommt aus Kolumbien und wird mit dem natürlichen Suger Cane Verfahren schonend entkoffeiniert. Der Kaffee zeichnet sich durch eine schöne Süße, Karamellnoten, einer leichten Fruchtigkeit, sowie einem mittleren Körper und wenig Säure aus.

 

Bei dem sogenannten „Sugarcane“ Verfahren werden ausschließlich natürliche Lösungsmittel verwendet und es wird ohne Druck gearbeitet. Dieses Verfahren ist  sehr schonend und gut verträglich. Als Basis für das Lösungsmittel wird Zuckerohr verwendet, welcher in Kolumbien wächst. Hierbei wird Zuckerrohr fermentiert um eine natürlich Melasse zu gewinnen. Dabei entsteht Ethanol, welches anschließend mit Essigsäure gemischt wird und Ethyl Acetat entsteht. Anschließend werden die Rohkaffeebohnen bedampft, damit sich die Poren öffnen. Jetzt kann der Kaffee mit einer Mischung aus Ethyl Acetat und Wasser von seinem Koffein getrennt werden. Danach wird der Rohkaffee erneut bedampft, um die letzten Rückstände lösen.

 

 

Zusammenfassung

 

Herkunft:           Kolumbien, Quindio

 

Höhe:                   1400 - 1500 m

 

Varietät:             Castillo

 

Aufbereitung:    Suger Cane Verfahren

 

Aromen:              Karamell, Schokolade, leichte Fruchtnoten von Beeren, sehr süß

 

 

Empfehlung:     Geeignet für Filter und Espresso

 

Röstung:            mittlere Röstung

 

8,50 €

34,00 € / kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

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